À l’achèvement de 25 ans de vieillissement, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP devient « Extravecchio ». Il se distingue par sa couleur brun foncé, intense et brillante. Son arôme est complexe, pénétrant et persistant, avec une acidité notable, mais agréable et harmonieuse. Ce vinaigre se caractérise par une haute densité, offrant une expérience gustative riche et raffinée, reflet de son long processus de maturation.
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Vinaigre balsamique de Modène D.O.P. Extravecchio 25 ANS
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Description
À l'achèvement de 25 ans de vieillissement, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP devient "Extravecchio". Il se distingue par sa couleur brun foncé, intense et brillante. Son arôme est complexe, pénétrant et persistant, avec une acidité notable, mais agréable et harmonieuse. Ce vinaigre se caractérise par une haute densité, offrant une expérience gustative riche et raffinée, reflet de son long processus de maturation.